为啥会挑食?本来肠道微生物才是真实的门客

为啥会挑食?本来肠道微生物才是真实的门客
2019年10月20日 08:36 新浪科技-自媒体综合

  来源:生物摸索

  作为一枚资深的吃货,摸索君对进食这件任务非常上心,色喷鼻味俱全方得欢心。毕竟是甚么在影响人们对食品的选择呢?圣路易斯华盛顿大年夜学医学院微生物学家Jeffrey Gordon及其同事在最新一项研究中对此给出懂得答:或许“看不见的肠道微生物”才是影响我们对事物选择的“真正门客”。该研究成果已于9月19日发表在国际重磅期刊《Cell》杂志上。

DOI:https://doi.org/10.1016/j.cell.2019.08.011DOI:https://doi.org/10.1016/j.cell.2019.08.011

  爱吃甚么“挑”甚么

  尽人皆知,随着速食业和外卖业的生长,我们的饮食习气愈来愈趋近于“高脂肪、低纤维”的状况,也就是 “肉多蔬菜少”。而如许的饮食习气又是如何被“遴选”出来的呢?

  为了懂得这一景象眼前的缘由,研究人员遴选出有着一组类似肠道微生物的小鼠停止培养,起首为他们投喂高脂肪、低纤维的饮食,培养出与人类肠道微生物群类似的20种不合种类。接着,改变它们的饮食,给其投喂由34种蔬果蔬菜制成的分解纤维成品,不雅察爱饮食的改变若何影响肠道微生物,和摄取更多的炊事纤维能否可以或许促进微生物组中有益代谢酶的表达。

DOI:https://doi.org/10.1016/j.cell.2019.08.011DOI:https://doi.org/10.1016/j.cell.2019.08.011

  实验不雅察发明,不合的肠道微生物有着不合的“口味”。有的爱吃蛋白质,脂肪或碳水,有的则更爱好炊事纤维。并且当它们取得最爱的食品时,它们的“部队”就会变得加倍宏大年夜。

  所以,当你开端“挑食”时,你本来均衡的肠道微生物开端 “掉衡”,当你一向“偏爱”某种食品时,或许是这逐步部队宏大年夜的“门客”收回的需求旌旗灯号。

  吃不上“肉”就去吃“素”

图片来源:usplash图片来源:usplash

  在这一实验不雅察的成果下,该论文的第一作者Michael Patnode博士有了新的想法主意:当你一向进食某种食品逢迎肠道中比例最大年夜的微生物群后,其他肠道微生物的生计情况又是如何的呢?“我们曾困惑不合菌株之间能够存在竞争,而某些菌株会比其他菌株更强大年夜。”

  因而,到了研究的第二阶段,研究人员将带有荧光标记的天然食品颗粒(含有不合种组合的碳水纤维化合物)定期投喂给小鼠,以不雅察毕竟是哪一种菌群代谢纤维类食品,并其他菌群若何生计。

  研究成果显示:当投喂的“肉”食品不克不及满足“爱吃肉”的宏大年夜微生物群的“胃口”时,一些吃不上“肉”的细菌便会转向去吃“菜”。更让人惊奇的是,这些长久“吃不上肉”的细菌居然可以或许“弃肉从素”,转而偏好其他食品来源。而那些可以或许吃上“肉”的微生物照旧爱吃“肉”。

  这一研究成果意味着,有些微生物存在灵活性,可以或许轻松地适应饮食的变更,而这些菌株或许能为建立一个有弹性的肠道情况做出供献的最好菌株。

  结语

  Michael Patnode博士表示:这项研究的成果曾经愈来愈清楚的告诉我们,我们所吃的每口食品都对本身的肠道微生物构成产生深远的影响,并是以对我们的养分和安康也形成巨大年夜影响。将来,如安在人体真实地懂得食品对人体微生物群的影响,懂得肠道微生物若何影响我们的安康,是下一阶段研究试图处理的成绩。

  End

  参考材料:[1] Interspecies Competition Impacts Targeted Manipulation of Human Gut Bacteria by Fiber-Derived Glycans[2] Researchers alter mouse gut microbiomes by feeding good bacteria their preferred fibers

微生物菌株
新浪科技公众号
新浪科技公众号

“掌”握科技鲜闻 (微信搜刮techsina或扫描左边二维码存眷)

创事记

迷信摸索

迷信大年夜家

苹果汇

众测

九乐棋牌

官方微博

新浪科技 新浪数码 新浪手机 迷信摸索 苹果汇 新浪众测

公众号

新浪科技

新浪科技为你带来最新鲜的科技资讯

苹果汇

苹果汇为你带来最新鲜的苹果产品消息

新浪众测

新酷产品第一时间收费试玩

新浪摸索

供给最新的迷信家消息,出色的震动图片